Materialul din oțel inoxidabil este de obicei împărțit în:
1. oțel inoxidabil ferit. Conținând 12% până la 30% crom. Rezistența la coroziune, duritatea și sudabilitatea cresc odată cu creșterea conținutului de crom, iar rezistența la coroziune datorată clorului este mai bună decât cea a altor oțeluri inoxidabile.
2. Oțel inoxidabil austenitic. Acesta conține mai mult de 18% crom, aproximativ 8% nichel și o cantitate mică de molibden, titan și azot. Are o bună performanță cuprinzătoare și poate rezista coroziunii diverselor medii.
3. Oțel inoxidabil duplex din austenită-ferită. Are avantaje atât din oțel inoxidabil austenitic, cât și din oțel inoxidabil ferită și superplasticitate.
4. Oțel inoxidabil martensitic. Are rezistență ridicată, dar plasticitate slabă și sudabilitate.