Sistemul de curățare CIP cunoscut ca sistem de curățare la fața locului este utilizat pe scară largă în băuturi, produse lactate, sucuri de fructe, alcool și alt grad ridicat de mecanizare în întreprinderile producătoare de alimente.
CIP este, de asemenea, numit în loc de curățare sau de poziționare curățare. Curățarea la fața locului se referă la metoda de curățare a suprafeței de contact a lichidului, cu un efect puternic asupra echipamentului, fără curățarea sau scoaterea dispozitivului prin lichid de curățare cu temperatură ridicată și cu concentrație ridicată.
Secvența de curățare recomandată este următoarea:
3-5 minute de spălare, temperatura camerei sau apă caldă peste 60 ℃;
Spălare alcalină 10-20 minute, soluție 1% -2%, 60 ℃ -80 ℃;
Mijlocul de spălare 5-10 minute, 60 ℃ sub apă;
3-5 minute de spălare finală, clătiți.
Sfaturi:
Pentru a asigura debitul de curățare, de fapt, să se asigure debitul lichidului de curățare în timpul procesului de curățare, astfel încât să producă un anumit efect mecanic, adică îmbunătățirea forței de impact prin creșterea turbulenței fluidului și obținerea unui un anumit efect de curățare.